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课程简介
  《餐饮服务与管理》是酒店管理专业的一门核心专业课,要求学生具备良好的服务意识,掌握基本的餐饮服务技能,而本文所选择的餐巾折花就是要掌握的基本服务技能之一,它在酒店的实际工作中运用得十分广泛。选择此项内容还有一个重要的原因就是要为即将到来的全国“中餐主题宴会设计”做准备,餐巾折花是主题宴会设计的一个重要组成部分,此项基本功的训练有助于学生在大赛上取得优异的成绩。
主讲教师:逯铮
课程名称:餐饮服务基本技能-餐巾折花
所属学校:沙龙365
学科类型:
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