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一、管理系概要 管理系是沙龙3652011年成立的最早系部之一。管理系明确目标,经过7年的建设,不断改革进取,努力打造特色,形成了职称结构、学历学位结构、双师与专兼结构合理、理论与实践教学经验丰富、精干严谨的师资队伍。 管理系现有学生2200多名,目前有工商企业管理、酒店管理、烹调工艺与营养、物流管理等四个专业,拟2018年招收幼儿发展与健康管理专业,到2020年力图构建具备健康营养餐饮与管理、休闲服务与健康管理、幼儿与老年服务与健康管理、企业组织与职场人群健康服务与管理等大健康专业集群。管理系致力于打造特色鲜明、结构合理、紧密结合就业岗位需求的专业群。管理系注重学生的实践与实习锻炼,分别与广州、深圳、东莞和佛山等数十家企业建立了紧密合作办学关系,为人才培养奠定了良好的平台。
二、专业与特色 管理系依托地区产业办专业,依据专业创特色,合理设置符合珠三角产业经济社会发展的专业,以质求量,多措并举打造专业创新模式,为社会培养急需的高素质技术技能人才。现有专业与方向一览下表:
专业 名称 创建时间(年) 核心 课程 专业培养 目标与特色 特色班级 与方向
1 2011 生产与运作管理实务、人力资源管理实务、市场营销实务、采购管理实务、企业物流管理 以培养学生经济、管理、企业管理等基础知识、能力和素质为基本点,通过ERP模拟竞赛、工商模拟市场、SYB培训、校企合作订单培养等模式提升学生实践能力与职业素质。到2020年,我们力争打造“三融合” 工商企业管理专业特色:对接东莞智能制造业,按照生产与运作流程特征,突出服务生产制造业,建立融创新创业、融制造企业ERP管理工作流程与岗位于一体的课程体系、融大健康企业组织与职业人群健康管理的专业特色。 (2+1)银雁金融订单班; (2+1)嘉荣订单班; (2+1)永辉订单班; 连锁商贸门店管理方向;
2 2011 前厅、客房服务与管理、顾客消费心理、酒店市场营销、餐饮服务与管理、宴会策划与设计 酒店管理专业实现“工学结合”的人才培养模式改革,以技术技能培养为核心,按照“学生→准学徒→学徒/准员工”人才培养总体思路进行,通过校企合作,与企业对接实行“三段九对接”育人机制,以培养“懂服务、知心理、会管理”的高素质技术技能人才。到2020年,我们坚持“订单式”专业特色,深度开展“现代学徒制”的培养模式,力争融入服务大健康产业,为环保节能酒店业及休闲服务业培养专业化人才。 (2+1)康帝国际订单班; (2+1)华南国际订单班; ——酒店方向 ——咖啡方向 ——导游方向  
3 2012 烹饪工艺实训、食品安全、餐饮管理、面点工艺、营养配餐、宴会设计与管理 烹调工艺与营养专业把传统烹饪技艺师傅带徒弟模式与现代烹饪教育有机结合,发挥生产性实训基地的重要作用,探索“教学做”为一体化真实项目教学模式,践行“八合一”常态化生产性实践教学模式,采用“以旧带新”轮岗制的教学方法,以培养高素质烹饪及健康营养餐饮专业技术技能人才为目标。 (2+1)康帝国际订单班; ——方向    
4 2015 物流服务与营销、采购管理实务、运输管理实务、物流成本管理、仓储与配送管理实务、生产与运作管理实务 以制造企业普遍使用的ERP软件(鼎捷)为平台,按照制造业供应链物流运作过程设计“四流五岗”课程体系和实训体系,培养具备现代物流思想和创新思维的综合型、高素质物流管理专业技术技能人才。到2020年,我们坚持专业特色,为生产制造业及大中型物流企业培养物流管理专业人才不变,建立融创新创业、力争融入服务大健康产业物流管理专业特色。 (2+1) ——方向  

三、精彩纷呈(团学精彩活动掠影) 1.参加校园运动会的管理系健儿们   2.拔河比赛精彩瞬间   3. 管理系工商模拟市场实训   4.管理系团总支学生会成员      管理系寄语: 水濂山下、横岗湖畔 在美若画境的创新校园 匆匆一瞥的回眸中 最难忘的是与你的邂逅 愿我们不负青春芳华 在此留下难忘的记忆 在创新等你……


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